1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
整理自： http://zhidao.baidu.com/question/11618190
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
整理自： http://zhidao.baidu.com/question/11618190
1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
2.黄瓜 青椒 不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
3.香蕉
将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
4.西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
5.火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
7.鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
8.食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
9.冰箱使用时的六大禁忌
a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
b.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
c.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
d.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
e.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
f.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
此外：
A.黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
B.面包与饼干：饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。
C.米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
D.鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
2.黄瓜 青椒 不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
3.香蕉
将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
4.西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
5.火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
7.鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
8.食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
9.冰箱使用时的六大禁忌
a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
b.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
c.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
d.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
e.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
f.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
此外：
A.黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
B.面包与饼干：饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。
C.米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
D.鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
如何在Chrome中新窗口打开收藏夹网址？
我现在主要使用4种方法。
Ctrl+T快捷键打开新窗口，再鼠标点收藏夹网址。呵呵，很笨是吧。请看第二种方法。
新标签打开：按住Shift，点收藏夹网址。默认在最后一个标签后台打开新网址。
新窗口打开：按住Ctrl，点收藏夹网址。会弹出Chrome新窗口显示新网址。
如果嫌上述方法麻烦，有个终极的。朋友们，请忘掉上面提到的3种方法。用鼠标直接把网址拖到标签区域，呵呵，出来了吧。
有点意思，我也找了好久才发现的。
2010-12-19 更新：地址栏输入网址后，按Alt+Enter来新标签打开。o(∩_∩)o 哈哈，真不错呢！至于书签则用鼠标中键即可。
From: http://unigreen.cn/open-url-with-new-tab-in-chrome-browser-219
我现在主要使用4种方法。
Ctrl+T快捷键打开新窗口，再鼠标点收藏夹网址。呵呵，很笨是吧。请看第二种方法。
新标签打开：按住Shift，点收藏夹网址。默认在最后一个标签后台打开新网址。
新窗口打开：按住Ctrl，点收藏夹网址。会弹出Chrome新窗口显示新网址。
如果嫌上述方法麻烦，有个终极的。朋友们，请忘掉上面提到的3种方法。用鼠标直接把网址拖到标签区域，呵呵，出来了吧。
有点意思，我也找了好久才发现的。
2010-12-19 更新：地址栏输入网址后，按Alt+Enter来新标签打开。o(∩_∩)o 哈哈，真不错呢！至于书签则用鼠标中键即可。
From: http://unigreen.cn/open-url-with-new-tab-in-chrome-browser-219
参考以下做法吧，可用
引用
sudo add-apt-repository ppa:happyaron/ppa
sudo apt-get update
sudo apt-get install openfetion
通过上述三步，轻松安装最新版Openfetion，若点击图标迟迟没反应，请在终端中运行： sudo ldconfig
sudo apt-get update
sudo apt-get install openfetion
通过上述三步，轻松安装最新版Openfetion，若点击图标迟迟没反应，请在终端中运行： sudo ldconfig
免输入密码登录服务器主要应用在自动脚本上，不需要手工输入密码，自动就通过身份验证。
有两个方式可以实现，其一是用密钥验证，其二是自动输入密码。
第一个比较安全，简单几步就可以了：
1 生成自己到公钥和私钥
2 把公钥加入服务器端用户到authorized_keys
我们先在服务器上开通一个新用户：
在本机生成自己到密钥文件：
密钥文件是一对一的，如果密钥文件改变了，验证会失败的
可以简单的上传到服务器上，但可能会提示文件夹不存在：
如果有多个用户需要自动登录，那还是追加到方式比较合适，比如先上传到用户根目录为id.pub然后追加
自动脚本命令追加的方式：
自动输入密码的方式（未尝试，供参考）：
有两个方式可以实现，其一是用密钥验证，其二是自动输入密码。
第一个比较安全，简单几步就可以了：
1 生成自己到公钥和私钥
2 把公钥加入服务器端用户到authorized_keys
我们先在服务器上开通一个新用户：
root@test-server:~# useradd aslibra
root@test-server:~# passwd aslibra
Enter new UNIX password:
Retype new UNIX password:
passwd: password updated successfully
root@test-server:~# cat /etc/passwd | grep aslibra
aslibra:x:1003:1003::/home/aslibra:/bin/sh
root@test-server:~# passwd aslibra
Enter new UNIX password:
Retype new UNIX password:
passwd: password updated successfully
root@test-server:~# cat /etc/passwd | grep aslibra
aslibra:x:1003:1003::/home/aslibra:/bin/sh
在本机生成自己到密钥文件：
密钥文件是一对一的，如果密钥文件改变了，验证会失败的
lhq@lhq-laptop:~$ ssh-keygen -t rsa
Generating public/private rsa key pair.
Enter file in which to save the key (/home/lhq/.ssh/id_rsa):
Enter passphrase (empty for no passphrase):
Enter same passphrase again:
Your identification has been saved in /home/lhq/.ssh/id_rsa.
Your public key has been saved in /home/lhq/.ssh/id_rsa.pub.
The key fingerprint is:
b9:f3:00:67:a8:cb:e3:cf:7b:21:2e:9f:00:f3:f6:8c lhq@lhq-laptop
The key's randomart image is:
+--[ RSA 2048]----+
| |
| |
| |
| . . |
| o S |
| ..+.. |
| .. .+. |
| .ooo.o* |
| .+BO*F.+ |
+-----------------+
Generating public/private rsa key pair.
Enter file in which to save the key (/home/lhq/.ssh/id_rsa):
Enter passphrase (empty for no passphrase):
Enter same passphrase again:
Your identification has been saved in /home/lhq/.ssh/id_rsa.
Your public key has been saved in /home/lhq/.ssh/id_rsa.pub.
The key fingerprint is:
b9:f3:00:67:a8:cb:e3:cf:7b:21:2e:9f:00:f3:f6:8c lhq@lhq-laptop
The key's randomart image is:
+--[ RSA 2048]----+
| |
| |
| |
| . . |
| o S |
| ..+.. |
| .. .+. |
| .ooo.o* |
| .+BO*F.+ |
+-----------------+
可以简单的上传到服务器上，但可能会提示文件夹不存在：
scp .ssh/id_rsa.pub aslibra@test-server.aslibra.com:~/.ssh/authorized_keys
如果有多个用户需要自动登录，那还是追加到方式比较合适，比如先上传到用户根目录为id.pub然后追加
lhq@lhq-laptop:~$ ssh aslibra@test-server.aslibra.com
aslibra@test-server.aslibra.com's password:
Linux test-server.aslibra.com 2.6.18-194.17.4.el5xen #1 SMP Mon Oct 25 16:36:31 EDT 2010 x86_64
.....
aslibra@test-server:~$ ls -a
. .. .ssh id.pub
aslibra@test-server:~$ cat id.pub >> .ssh/authorized_keys
aslibra@test-server:~$ exit
logout
Connection to test-server.aslibra.com closed.
lhq@lhq-laptop:~$ ssh aslibra@test-server.aslibra.com
Linux test-server.aslibra.com 2.6.18-194.17.4.el5xen #1 SMP Mon Oct 25 16:36:31 EDT 2010 x86_64
.....
aslibra@test-server:~$
#上面再次登录已经不提示密码了
aslibra@test-server.aslibra.com's password:
Linux test-server.aslibra.com 2.6.18-194.17.4.el5xen #1 SMP Mon Oct 25 16:36:31 EDT 2010 x86_64
.....
aslibra@test-server:~$ ls -a
. .. .ssh id.pub
aslibra@test-server:~$ cat id.pub >> .ssh/authorized_keys
aslibra@test-server:~$ exit
logout
Connection to test-server.aslibra.com closed.
lhq@lhq-laptop:~$ ssh aslibra@test-server.aslibra.com
Linux test-server.aslibra.com 2.6.18-194.17.4.el5xen #1 SMP Mon Oct 25 16:36:31 EDT 2010 x86_64
.....
aslibra@test-server:~$
#上面再次登录已经不提示密码了
自动脚本命令追加的方式：
cat ~/.ssh/id_rsa.pub | ssh aslibra@test-server.aslibra.com "cat - >> ~/.ssh/authorized_keys"
自动输入密码的方式（未尝试，供参考）：
在ubuntu下使用eclipse，发现原先xp的工程是乱码，郁闷
查资料得此方法，欣喜，分享之：
参考原文：http://developer.51cto.com/art/200906/126861.htm
查资料得此方法，欣喜，分享之：
引用
1、eclipse的编码不能改成GBK
解决办法：
gedit /var/lib/locales/supported.d/zh
加入这一行：
zh_CN.GBK GBK
保存之后再启动eclipse，就可以把编码改成GBK了，不过还是要手工输入，不能选。
2、在eclipse有中文的文件保存为乱码
解决办法：
Window-->Preferences-->General-->Content Types-->把需要的文件类型指定一种编码，比如GBK
解决办法：
gedit /var/lib/locales/supported.d/zh
加入这一行：
zh_CN.GBK GBK
保存之后再启动eclipse，就可以把编码改成GBK了，不过还是要手工输入，不能选。
2、在eclipse有中文的文件保存为乱码
解决办法：
Window-->Preferences-->General-->Content Types-->把需要的文件类型指定一种编码，比如GBK
参考原文：http://developer.51cto.com/art/200906/126861.htm
数字高清电视的720p、1080i和1080p是由美国电影电视工程师协会确定的高清标准格式。
其中720p格式，是750条垂直扫描线，720条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1280×720，逐行/60Hz，行频为45KHz。
1080i格式，是1125条垂直扫描线，1080条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1920×1080，隔行/60Hz，行频为33.75KHz。
1080p格式，是1125条垂直扫描线，1080条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1920×1080逐行扫描。
1080p被称为目前数字电视的顶级显示格式！
720p格式，是标准数字电视显示模式，750条垂直扫描线，720条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1280×720，逐行/60Hz，行频为45KHz,像素为921,600Pixels。
1080i格式 是标准数字电视显示模式，1125条垂直扫描线，1080条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1920×1080，隔行/60Hz，行频为33.75KHz,像素为2073,600Pixels.
1080p格式，是标准数字电视显示模式，1125条垂直扫描线，1080条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1920×1080逐行扫描，专业格式。
720/1080指的是分辨率1280×720与1920×1080，那I和P分别是什么意思呢？I代表interlace，隔行扫描;P是Progressive，逐行扫描。720P与1080I的带宽是一样的,在清晰度自然是1080I高一些，但在动态画面表现得更流畅的则是720P。而1080P则兼顾了清晰度以及动态表现的要求，也就是大家所说的FULL HD，但它也是对码率，存储空间要求最高的格式。
其中720p格式，是750条垂直扫描线，720条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1280×720，逐行/60Hz，行频为45KHz。
1080i格式，是1125条垂直扫描线，1080条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1920×1080，隔行/60Hz，行频为33.75KHz。
1080p格式，是1125条垂直扫描线，1080条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1920×1080逐行扫描。
1080p被称为目前数字电视的顶级显示格式！
720p格式，是标准数字电视显示模式，750条垂直扫描线，720条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1280×720，逐行/60Hz，行频为45KHz,像素为921,600Pixels。
1080i格式 是标准数字电视显示模式，1125条垂直扫描线，1080条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1920×1080，隔行/60Hz，行频为33.75KHz,像素为2073,600Pixels.
1080p格式，是标准数字电视显示模式，1125条垂直扫描线，1080条可见垂直扫描线，16：9，分辨率为1920×1080逐行扫描，专业格式。
720/1080指的是分辨率1280×720与1920×1080，那I和P分别是什么意思呢？I代表interlace，隔行扫描;P是Progressive，逐行扫描。720P与1080I的带宽是一样的,在清晰度自然是1080I高一些，但在动态画面表现得更流畅的则是720P。而1080P则兼顾了清晰度以及动态表现的要求，也就是大家所说的FULL HD，但它也是对码率，存储空间要求最高的格式。
